關于預糊化淀粉到底有什么作用？

　　預糊化淀粉是什么？它到底有著怎樣的功能及應用？

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　　預糊化淀粉是一種加工簡單，用途廣泛的變性淀粉，應用時只要用冷水調成糊，除了加熱糊化的麻煩。廣泛應用于醫藥、食品、化妝品、飼料、石油鉆井、金屬鑄造、紡織、造紙等很多行業。

　　應用原理：

　　當溫度下（各種來源的淀粉所需溫度不同，一般60~80℃）在水中溶脹、分裂、形成均勻糊狀溶液的作用稱為糊化作用。糊化作用的本質是淀粉粒中有序及無序（晶質與非晶質）態的淀粉分子之間的氫鍵斷開，分散在水中成為膠體溶液。

　　應用領域： 

　　高粘度預糊化淀粉廣泛應用于飼料、鑄造、石油鉆井、瓦欏紙箱、建材涂料等行業。與其它建筑外加劑有很好的相溶性。與羥丙基甲基纖維素醚配合使用，能起到增稠作用，促進內部結構，具有更好的抗裂性、提高和易性，能明顯減少羥丙基甲基纖維素添加量。 

　　高粘度預糊化淀粉在建材工業具有及其廣泛的用途，用量很大，可以作為緩凝劑、保水劑、增稠劑和黏結劑。在普通干混砂漿、外墻外保溫砂漿、自流平砂漿、干粉抹面黏結劑、瓷磚黏結干粉砂漿、高性能建筑膩子、抗裂內外墻膩子、防水干混砂漿、石膏灰泥、刮涂補白劑、薄層接縫等材料中起到重要的作用、對灰泥體系的保水性、堅固性、緩凝性和施工性有重要的作用。