在水產飼料中如何應用預糊化淀粉

吸水性：粉團加水攪拌吸水的速度和能力的特性。

粘性：淀粉遇水后所表現出與物料的黏結能力的特性。

彈性：粉團在力的作用下拉伸回彈力度的特性。

延展性：粉團在力的作用下所拉伸長度及規格的特性。

持久性（抗老化性）：粉團在力的作用下保持特性所持續的時間過程。

預糊化淀粉是淀粉化學改性的一種,它是以淀粉為原料,經過一系列糊化工藝制成大分子聚合體,其應用很多,在魚飼料中也是有著應用的.

魚飼料同畜禽飼料相比,對加工制粒有特殊要求,以減少在水中的散失,這樣預糊化淀粉就可以提高飼料利用率.解決魚用顆粒飼料的耐水性問題,一般采用兩種方法:一是增加淀粉含量較多的原料的使用量,如馬鈴薯等薯類物質經糊化后的預糊化淀粉產生一定的粘結力,以提高顆粒的耐水性.二是飼料另外添加專用粘合劑,通過特有的粘合力使顆粒具有耐水性.其中第一種方法中所需的時間較長,而且對飼料原料中某些熱敏性物質的破壞性相對較大.用預糊化淀粉處理飼料,制粒.

魚蝦飼料用預糊化淀粉為粘合劑,可以將飼料做成一個細小的球狀的,再在外表涂上一層預糊化淀粉,其淀粉中可以再摻雜一些對魚類有營養的物質,可以將飼料表皮上的薄層加入一些生物色素,這樣可以增加魚類對飼料的吸引力和食欲.